北京盖碗茶（茉莉花茶）茶艺程式详解
　　
　　　　一、洁具：清洗茶具的同时又代表了对来宾的尊敬。
　　
　　　　二、赏茶：请大家鉴赏花和茶相映衬的美景。
　　
　　　　三、置茶：用茶匙轻轻将茶叶均匀的拨入到茶杯中。
　　
　　　　四、冲茶：用高冲水即悬壶高冲，借助开水的冲力，使茶叶在杯中随水浪上下翻滚。
　　
　　　　五、奉茶：将冲泡好的盖碗茶奉献给来宾。
　　
　　　　六、闻香：闻花茶特有的茉莉花香。
　　
　　　　七、观色：看看杯中的茶汤是否清亮、艳丽，呈淡黄色。
　　
　　　　八、品茗：喝一小口，在口中停留，缓缓流动，然后闭紧嘴巴用鼻腔呼气，只有这样才能领略到花茶特有的“味轻醍醐、香薄兰芷”的花香与茶韵。